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简述六大茶类茶叶的保质期

时间:2019-02-23 01:25:00来源:茶叶 作者:诚达小编 阅读:70次
 

茶叶保质期

很多人对于茶叶的保质期比较感兴趣,有网友说茶叶没有保质期,这是不准确的,很多茶叶是有保质期的,要看什么茶叶类别,茶叶是一种饮品,当然有保质期。过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。下面我们一起来认识中国六大茶叶的保质期,以后您对于茶叶的保质期就会有深入的认识了!

1、普洱茶保质期

普洱茶分为生茶和熟茶两种,一般而言,生茶的要保存5以上年才比较好喝,一般来说只要不超过20年,不发霉不变质就没问题;熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以上。不同的茶保质期不一样。像云南普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。

       2、黑茶保质期

黑茶的存放时间在茶叶种类里是比较久,当然许多人陷入误区觉得越久越好。即使是湖南黑茶,它下属的砖茶与散茶贮存时间又不相同,两者需要分开来议。于存放时间,国家标准规定:湖南黑茶在清洁,防潮,无异味条件下可以长期保存。一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济,品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。目前市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感。

        又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的青砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。

3、红茶保质期

一般红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期比较长,二年的比较多。散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。

4、绿茶保质期

一般的绿茶,还是新鲜的比较好。绿茶重在保鲜,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶保质时间可以更长些。

5、白茶保质期

白茶说是越陈越好,当然也是要在保存的好的前提下,白茶一般是要密封保存的,不然会散失其中的水分或者潮湿。保存好才能达到一年茶,三年药,七年宝的说法。

6、黄茶保质期

黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样,保质期都只有一年左右。

7、乌龙茶(青茶)保质期

乌龙茶叶保质期没有明确的规定,茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。能保持茶叶含水率7%以下,在12个月内茶叶品质不会过分陈化;水分在6%以下,用铁听全密封成“罐头食品”一样,3年内也不会过度陈化;水分含量大于9%的,难保在3个月内不变质。

判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期。另外,如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。

茶叶常见贮藏方法

食品袋储藏:将烘干后的茶叶经摊凉后,用防潮纸包严,不能透光,然后装进食品塑料袋,并且封好口。

铝箔袋储藏:将茶叶直接装入铝箔袋内封好口,如能用带抽气设备的小型封口机封口则更好。

石灰缸储藏:将茶叶用防潮纸包严扎好,然后将其整齐放在完好干燥的坛子内,同时,中间再放块状生石灰包一只,并将坛口密闭;在贮藏过程中,遇石灰潮湿松散后,要及时更换。将茶叶烘到足干(含水量在3-4%)之间,且乘热装入马口铁罐,装实装满,并立即密闭,最后将其放入水池中,使其迅速冷却;这种方法在常温下可长期储藏茶叶。

低温冷藏:将茶叶用罐装好,然后在外面再加塑料袋包好,将其放入冰箱上层,对一些名贵茶叶,可用此方法储藏。

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