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放了十年的茯砖茶,价值更高!

时间:2020-09-16 16:25:00来源:茶叶 作者:诚达小编 阅读:74次
 

10放

  茯茶属于发酵黑茶,所以也叫茯砖茶,与其他茶主要的区别在于口感、汤色、还有功效上。茯砖茶新砖的价值是以茶的品级定位,老砖则以收藏的状况和年份而定。那放了十年的茯砖茶怎么样呢?

放了十年的茯砖茶

十年的茯砖茶

 

  十年以上的老砖,金花含量高且分布均匀,汤色橙红明亮,口感清爽不腻别有一番回味,价值自然很高。不过,茯砖的魅力、价值还在于它的药理作用,即提神、正气、解腻、暖胃、解毒、利尿、明目,减肥,降三高,促进血液循环,补充人体内维生素、矿物质、蛋白质和安基酸等等。

 

  老茶卖的贵,贵的有道理。一是几十年时间才可造就老茶,这世界上最贵的就是时间。二是稀少不可再造。就如1990年的茶,不算老,但无法再造,只有越来越少,喜欢的,想要的,只在乎得到,不在乎价格。不管是普洱还是泾阳茯砖茶的黑茶,老茶的价,总是一年比一年涨的。喜欢老茶的队伍会扩大,价格也会随着队伍扩大涨。

放了十年的茯砖茶

  泾阳茯砖茶的老茶,要远远少于普洱的老茶,加上茯茶的后发酵空间,也远远大于普洱,因而,茯茶的老茶,从口味到保健,都要超出许多。在黑茶系列里,茯茶最能存放。黑茶是加工时发酵一定程度,再是在存放时自行发酵。加工时发酵不深,而且茶叶原料有一定成熟度的黑茶,后发酵空间就大。茯茶一是因为加工发酵不深、原料较老,后发酵空间大;二是茯茶有大量金花菌,能保证茶叶不受其它菌的侵染。一般来说,熟普洱30年,就没有后发酵空间了。

 

  黑砖茶50年后,就不必再放下去了。千两茶最多100年,后发酵就停止了。加工时发酵不深,原料比较粗老的茯茶可放150年。正因为这样,同年份的老茶,茯茶的汤色,不如黑砖茶、千两茶红,更不如熟普洱色深。

 

  但是,品老茶,最佳时期,应该是老茶的药香味开始退去时。泾阳茯砖茶一般情况是陈放年代越久,药香味越浓,茶汤越易冲泡出来,茶汤色泽红艳明亮如洋酒。陈放多年的泾阳茯砖茶,茶汤滋味表现为甜醇爽滑。“甜”是老茶的主要特色,甜纯而不腻,丝丝的甜味沁入喉嗓,沁人心脾。十几泡之后,茶汤色泽逐渐变淡,但甜味犹存,而且其甜味更加纯正。陈放多年的泾阳茯砖茶,叶底黑褐均匀,质地稍硬,用手指轻轻一捏即碎。

放了十年的茯砖茶

茯砖茶的存放方法

 

  收藏一些具有时代意义、品质特异的砖茶,作为观赏、鉴评,体现高雅和品位。从目前市面流传下来的茯砖茶看,茯砖的紧压程度,决定了其收藏的寿命。目前,在俄罗斯、蒙古、新疆、欧洲保存下来的100年以上的茯砖茶或其他砖茶都是机制砖茶。茶界普遍认可的观点是,机制茯砖收藏转化优于手筑茯砖,手筑茯砖收藏转化优于金花散茶。所以,民间关于茯砖茶收藏转化效果,有“五年机制抵十年手筑”之说。

放了十年的茯砖茶

  茯砖茶的储藏,无需冰箱冷藏,也不要塑料袋密封,但需存放在阴凉干燥之处,呈自然叠放即可。一般适宜存放在二楼以上通风房间,每年可翻动检查1~2次。如果贮藏条件不好、环境过于潮湿,则易使砖茶发霉变质。若砖茶内生白霉、青霉等,则不能饮用。

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